Hướng và thời gian chim yến đi kiếm ăn và quay về tổ.

Buổi sáng chim yến rời khỏi tổ đi kiếm ăn theo hướng tây và tây bắc.

Buổi chiều thì chim yến bay về nhà yến theo những hướng khác nhau, tập trung nhất là hướng tây, tây bắc và tây nam. Ngoài ra, một số con chim yến có thể bay theo hướng bắc hoặc nam để về hang. Hướng bay kiếm ăn của chim yến có thể khác nhau ở từng vùng địa phương nhưng đa số chúng sẽ bay theo hướng tây vào sâu trong đất tiền kiếm ăn và sau đó bay thoải mái từ từ theo các hướng để về nhà yến.

Thời gian chim yến đi kiếm ăn và quay về nhà yến.

Chim yến thường bay ra khỏi nhà yến từ 5h30 (con số này có thể thay đổi tùy thuộc vào thời tiết, thời tiết càng ấm chim yến đi kiếm ăn càng sớm và thời tiết rét hoặc mưa chim yến sẽ đi kiếm ăn muộn hơn). Tuy nhiên sau khi rời khỏi nhà yến chúng sẽ bay đảo chơi đùa như kiểu tập thể dục làm nóng cơ thể 15 phút sau đó mới rời nhà yến đi kiếm ăn.

Tương tự như thời gian chim yến đi kiếm ăn, chim yến về nhà yến vào khoảng 5h30 đến 6h50 tối. Rất ít khi chim yến về nhà muộn hơn khung thời gian này. Chim yến cũng có xu hướng quần đàn bay dạo chơi trước khi vào phòng ở của chim yến. Cũng tùy mùa mà chim yến về sớm hay muộn. Mùa mưa chúng thường về nhà sớm hơn mùa nắng.

Độ cao kiếm mồi của chim yến nuôi trong nhà.

Chim yến bay ở những độ cao khác nhau để kiếm ăn phụ thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm.  Buổi sáng khi nhiệt độ thấp và độ ẩm cao chim yến thường kiếm ăn ở độ cao 5 - 10m, khi càng về trưa nhiệt độ càng cao và độ ẩm càng thấp thì chim yến tăng độ cao từ 11 - 15 m. Đỉnh điểm giữa trưa chim yến có thể bay ở độ cao trên. Càng về chiều thì chim yến càng giảm độ cao. Vào những ngày mưa côn trùng bay nhiều như mối, kiến bay... thì chim yến có thể bay rất thấp để kiếm ăn.

Ngưỡng chịu lạnh của loài chim yến nuôi trong nhà.

Xin chào mọi người thời gian gần đây có rất nhiều anh chị thắc mắc là.

1. Nuôi chim yến ngoài miền bắc có được không?

2. Nuôi chim yến ở bắc trung bộ có được không?

Những câu hỏi này phát sinh do đã xuất hiện một vài nhà yến ở khu vực phía bắc.

Như chúng ta đã biết, những ngôi nhà yến hiện nay chủ yếu tập trung ở khu vực nam trung bộ, tây nguyên, đông nam bộ và nam bộ. Nơi có khí hậu không quá lạnh, có lượng thực ăn dồi dào cho chim yến sinh trưởng và phát triển.

Tuy nhiên, thời gian gần đây khu vực miền bắc đã xuất hiện một vài nhà yến và đã có chim yến đến sinh sống và phát triển. Vì vậy, bà con miền bắc cũng rất quan tâm đến chủ để nuôi chim yến ở miền bắc hôm nay hãy cùng Lộc Bụt (yến sào) tìm hiểu về chủ đề này nhé.

Theo một nghiên cứu khoa học về nông nghiệp Việt Nam trong lĩnh vực dẫn dụ và nuôi chim yến. Chim yến nuôi trong nhà hiện nay đã mở rộng vùng phân bổ của mình lên phía bắc với điều kiện khí hậu ôn đới 4 mùa trong một năm. Mùa đông ở miền bắc Việt Nam vào mùa đông nhiệt độ có thể xuống dưới 10 độ C và kéo dài trong nhiều ngày (đây chính là một điều bất lợi nhất khi dẫn dụ và nuôi chim yến lấy tổ ở ngoài Bắc).

Với mức nhiệt độ lạnh dưới 15 - 16 độ C được xem là ngưỡng chết của chim yến, tại ngưỡng nhiệt độ này sẽ xuất hiện tình trạng chim yến chết, nhiệt độ càng giảm thì chim yến càng chết nhiều. Khi nhiệt độ giảm xuống dưới 6 - 7 độ C thì hầu như 100% chim yến sẽ chết. Ngoài nhiệt độ thì điều kiện thức ăn vào mùa lạnh cũng cực kỳ khó khăn và khắc nghiệt cho chim yến.

Không biết chim yến trong thời gian sắp tới có thể thích nghi tốt với thời tiết miền bắc hay không nhưng ở thời điểm hiện tại, các nhà yến miền bắc trung bộ và bắc bộ sẽ có hiện tượng chim yến chết nhiều vào mùa đông (đây là một điều không mong muốn), nếu những khu vực miền bắc trung bộ và bắc bộ có nền nhiệt cao trên 16 độ hoặc có nhiệt độ thấp nhưng không kéo dài, có nguồn thức ăn tốt thì vẫn nuôi được chim yến (nhưng hiệu quả kinh tế và thu hồi vốn thì chưa có một nghiên cứu nào).

Những loại chim yến được phát hiện tại Việt Nam và khu vực đông nam á.

Chim yến lấy tổ là một loài chim vô cùng đặc biết vì chúng làm tổ từ tuyến nước bọt (vì vậy yến sào hay tổ yến mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao và được xem là một loại thực phẩm bổ dưỡng đắt đỏ (vàng trắng của một quốc gia. 

Nói về loài yến thì có rất nhiều phân loại khác nhau và phân bổ trên khắp cả thế giới, tuy nhiên chỉ có ở khu vực đông nam á tồn tại vài loại chim yến làm tổ bằng tuyến nước bọt (mang lại giá trị kinh tế cao).

Theo các nghiên cứu về loài chim yến hiện nay tại khu vực đông nam á có 4 loại chim yến phổ biến nhất là yến cho tổ trắng (98% nước bọt và chỉ 2% lông cơ thể), yến tổ đảo (90% nước bọt và 10 % lông cơ thể), loài yến tổ đen (50% nước bọt và 50% lông cơ thể) và một loài yến khác là yến ấn độ (hay người việt nam gọi là yến cỏ, làm 10% nước bọt và 90% là cỏ).

Trong 4 loại trên thì chỉ có hai loại mang lại giá trị kinh tế cao nhất là yến đảo và chim yến tổ trắng. Và cực kỳ may mắn là VN có trữ lượng và phân bố loài này nhiều trong khu vực.

Chim yến tổ yên tập trung nhiều ở Indonesia và Malaysia (ở việt nam chim yến tổ đen không có hoặc rất ít).

Bản đồ phân bổ chim yến tổ trắng, yến đảo và yến tổ đen tại đông nam á.

Bản đồ ở trên không thật sự chính xác nhưng nó là một nguồn thông tin tham khảo khá hữu ích, khi nhìn sào bản đồ trên Lộc Bụt chỉ để ý đến 1 điều là Việt Nam một quốc gia rất là lợi thế khi sở hữu phân loại chim yến tổ trắng, yến đảo (loài yến ăn được). Một điều quá tuyệt vời phải không mọi người.

Thị trường giá tổ yến hôm nay.

Đa số những bài viết trước đây của Lộc Bụt chỉ yếu xoay quanh vấn đề chia sẻ về kỹ thuật xây dựng nhà yến, thiết kế nhà yến, vận hành nhà yến và các câu hỏi thường gặp mà chủ nhà yến hay hỏi.

Hôm nay lộc bụt xin mạo muội chia sẻ những ý kiến cá nhân vê giá cả của yến sào.

Chúng ta phải thừa nhận một điều dẫn dụ nuôi chim yến đã rất khó khăn rồi nhưng việc bán sản phẩm yến sào trên thị trường cũng không hề đơn giản.

Thị trường yến sào cũng biến động và thay đổi theo cung cầu của thị trường. Nhu cầu yến sào chỉ tập trung ở một bộ phận dân số nhất định chứ nó không đại chà như những thức ăn hàng ngày. Giá yến sào khá cao chính vì thế những  người có thu nhập tốt hoặc cần bồi bổ sức khỏe mới mua yến sào.

Ngoài ra yến sào còn cung cấp nguyên liệu cho các ngành công nghiệp khác như đồ uống, yến chế biến và công nghệ mỹ phẩm.

Nếu anh chị nào đã có yến và đã bán ra thị trường thì sẽ thấy một điều giá yến thô trong vài tháng nay có giá thấp hơn so với mọi năm tùy vào vùng miền, chất lượng của tổ yến.

Vậy nguyên nhân tại sao giá tổ yến lại giảm so với mọi năm:

1. Yếu tố đầu tiên có là cung và cầu: nguồn cung yến sào hiện nay đã tăng rất nhiều so với những năm trước (nhà yến được xây dựng nhiều hơn, chim yến nhiều, kỹ thuật dẫn dụ chim yến cũng đã phát triển hơn không chỉ ở Việt Nam mà các nước lân cận). Trong khi nguồn cung yến sào tăng thì nhu cầu tiêu thị yến có xu hướng giảm do thị trường yến sào không tăng trưởng nhiều đa số tiêu thụ chủ yếu trong nước và một phần rất nhỏ xuất khẩu (kèm theo đó là suy thoái kinh tế, ảnh hưởng vài năm đại dịch covid thu nhập người dân giảm xuống, lạm phát tăng cao...).

2. Do chất lượng của tổ yến: chất lượng của tổ yến thường sẽ khác nhau theo từng mùa trong năm, giai đoạn nữa đầu năm tổ yến thường không đẹp và nhiều tạp chất. Tổ yến đa số khai thác sau khi chim yến ra ràng điều đó khiến cho tổ yến có màu trắng ngà, nhiều lông, phân rêu và vỏ trứng. Chất lượng tổ yến không đồng đều chắc chắn ảnh hưởng đến giá tổ yến thu mua.

3. Các đầu mối thu mua yến thường khá là ít, họ chỉ thu mua với những nhà yến có số lượng lớn và cùng tuyến với họ. Rất nhiều khu vực có yến nhưng không thể tiếp cận với những đầu mối thu mua (cũng có thể bị ép giá). Các đầu mối thu mua chủ yếu đi các tuyến đông nam bộ, tây nam bộ hoặc miền tây.

Cạnh tranh về giá cả giữa các thương hiệu yến sào (giảm giá bán khiến giá thô giảm theo).

4. Cạnh tranh yến sào Việt Nam với yến sào các nước khác (yến sào chủ yếu xuất khẩu sang Trung Quốc tuy nhiên các rào cản thương mại và cạnh tranh yến giữa các nước cũng tạo ra những bất lợi cho yến sào Việt Nam.

5. Tình hình suy thoái kinh tế toàn cầu.

..........

Trên đây chỉ là một vài quan điểm lý giải cho hiện tượng giá yến sào đầu năm nay không cao nhu mọi năm.

Yến sào và tác dụng tuyệt vời của yến sào.

Yến sào là một món đặc sản có giá trị dinh dưỡng và tinh hoa cao. Yến sào là tổ chim yến được đan lại từ sợi sáp nhờn của chim yến và là một nguyên liệu quý hiếm trong ẩm thực, đặc biệt là trong ẩm thực truyền thống của Trung Quốc và các nước Châu Á.

Yến sào được cho là giàu collagen, đạm, các vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe, chống lão hóa, cải thiện trí nhớ và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Yến sào còn được sử dụng như một trong những món quà sang trọng trong các dịp lễ tết và là món ăn được ưa chuộng của những người có điều kiện kinh tế cao.

Tuy nhiên, việc sử dụng yến sào cần phải thận trọng vì trên thị trường hiện nay còn tồn tại nhiều sản phẩm giả, không đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Do giá trị kinh tế cao của yến sào, nên việc sản xuất và kinh doanh yến sào đã trở thành một ngành công nghiệp phát triển. Tại Việt Nam, yến sào được nuôi trồng và chế biến chủ yếu tại các tỉnh phía Nam như Hồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng Nai, Tây Ninh, Tiền Giang, Kiên Giang, Vũng Tàu, ...và một số tỉnh phía miền trung như Khánh Hòa, Bình Thuận.

Các sản phẩm yến sào đang được bán trên thị trường rất đa dạng, từ yến sào tươi, yến sào khô đến các sản phẩm chế biến từ yến sào như nước yến, sữa yến, mứt yến, bánh yến và các sản phẩm khác. Nếu bạn muốn mua yến sào, bạn có thể tìm đến những cơ sở uy tin hoặc mua trực tiếp từ chủ nhà yến (về tự nhặt lông sẽ đảm bảo nhất).

Yến sào có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp, trong đó có thể kể đến:

1. Tăng cường sức đề kháng: Yến sào có chứa nhiều khoáng chất, đạm và vitamin như A, B, C, E giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật.
2. Cải thiện trí nhớ: Nghiên cứu đã cho thấy yến sào có khả năng cải thiện trí nhớ và nâng cao khả năng tập trung của con người.
3. Chống lão hóa: Yến sào là nguồn dồi dào collagen, protein và axit amin giúp tăng cường khả năng tái tạo và phục hồi tế bào, đẩy lùi quá trình lão hóa.
4. Tăng cường sức khỏe cho da: Yến sào có chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng như collagen, protein, vitamin B, E, axit amin, sắt... giúp tăng cường độ ẩm, đàn hồi cho da, giúp da khỏe mạnh và căng mịn hơn.
5. Giảm stress: Yến sào có chứa các hợp chất chống oxy hóa giúp giảm stress và làm giảm nguy cơ các bệnh về tâm lý.

Chế biến yến sào tại nhà.

Yến sào là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng phổ biến trong ẩm thực Á Đông. Dưới đây là cách chế biến yến sào:

Nguyên liệu:

Yến sào
Nước lọc
Đường phèn hoặc mật ong (tùy ý)
 

Cách làm:

Rửa sạch yến sào với nước lạnh, để ráo nước.
Cho yến sào vào nồi và đổ nước lọc vào, đun với lửa nhỏ.
Đun cho đến khi yến sào tan chảy, khoảng 20 - 30 phút.
Lọc bỏ bọt trên mặt nước.
Nếu muốn, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong.

Chim yến chết trong nhà yến.

Xin chào mọi người nhé, thời tiết năm nay khá lạnh. Có những thời điểm nhiệt độ xuống đến 1x độ C. 

Theo tìm hiểu của Lộc Bụt thì ngưỡng chết của chim yến vào khoảng 16 độ C.

Dù đã hạn chế chim yến non trong khoảng thời gian này nhưng trong nhà yến vẫn còn một ít chim non và một ít trong số chúng cũng đã chết.

Chim yến là loài chim tự nhiên, rất khó điều chỉnh và phân phối chu kỳ sinh sản của chúng. Việc chim yến sinh sản khi nào thì khó mà kiểm soát được.

Vấn đề nhiệt độ thì chúng ta có thể điều chỉnh được thông qua các phương pháp truyền thống. Nhưng vấn đề thức ăn và chim yến bố mẹ thực sự không thể làm được.

Chim yến mùa này chết đa số do thiếu thức ăn, chúng sẽ kiệt sức chết trên tổ hoặc rơi xuống chết.

Phương pháp Lộc Bụt giảm thiểu hiện tượng chim yến non chết vào mùa lạnh mà bỏ một lứa tổ khai thác trước mùa đông, giúp cho chim yến rút ngắn thời gian làm tổ để sinh sản và chim non ra ràng sớm. Phương pháp này thì có hiệu quả với đa số chim yến. Tuy nhiên những cặp chim yến mới hoặc sinh sản muộn chim non ra ràng vẫn dính vào mùa đông lạnh giá (chấp nhận thất thu một ít sản lượng).

Phương pháp này là phương pháp cá nhân của Lộc Bụt thôi vì vậy sẽ không bàn đến và không có đúng có sai (mỗi người một cách suy nghĩ).

Khoảng 3 tuần trước Lộc Bụt có khai thác vụ tổ cuối năm, đa số chim yến đã ra ràng tuy nhiên vẫn còn một số ít sắp ra ràng và cả chim yến non mới nở.

Những con ra ràng sớm thì đã thoát được mùa đông lạnh, còn một số ít đã ra đi vì thiếu thức ăn (chim bố mẹ đi kiếm ăn từ sớm và về nhà lúc tối muộn).

Nói chung Lộc Bụt nghĩ năm nay thoát được cảnh chim yến non chết, tuy nhiên vẫn phải gặp cảnh này (số lượng chim chết không nhiều).

Lộc Bụt chia sẻ với mục đích ghi lại hành trình nuôi chim yến của mình, có gì nói nấy. Để lưu lại những điều trải qua trong công cuộc xây dựng và nuôi chim yến của mình. (những điều này thì chẳng ai chỉ cho cả, chỉ trải nghiệm thì mới có hiểu biết). Cảm ơn mọi người đã xem bài viết.